古丈毛尖，那一杯澄澈清香的茶汤中，蕴含着湘西山水的灵韵与制茶人的匠心独运。若想真正领略它的独特魅力，需用心去品味，从多个方面感受它带给我们的美妙体验。以下便是一份关于如何品味古丈毛尖的指南，带你走进这充满韵味的茶香世界。

品茶前的准备

• 择器：
  选择合适的茶具对于品味古丈毛尖至关重要。透明的玻璃杯是极佳之选，它能让我们清晰地观赏到茶叶在水中舒展、沉浮的优美姿态，仿佛一场水中的舞蹈表演，同时也便于观察茶汤色泽的变化，增添品茶的视觉乐趣。此外，白瓷盖碗也是常用且合适的茶具，白瓷质地细腻，不会吸附茶香，能够最真实地还原古丈毛尖的香气与滋味，而且盖碗方便控制出汤时间，有助于泡出恰到好处的茶汤，展现茶叶的最佳状态。
• 备水：
  水为茶之母，优质的水是泡好古丈毛尖的基础。建议选用纯净水或山泉水，纯净水水质纯净，没有杂质和异味干扰，能让茶叶的本味得以充分展现；山泉水则富含多种矿物质，与茶叶相互映衬，可激发出更丰富的口感。将水烧开后，稍微放置片刻，待水温降至 80℃左右最为适宜。古丈毛尖属于绿茶，水温过高容易破坏茶叶中的营养成分和鲜香口感，80℃左右的水温可以使茶叶在水中缓缓释放出其精华，展现出最佳风味。

茶叶投放

冲泡环节

• 玻璃杯冲泡法：
  先将准备好的 80℃左右的水缓缓注入玻璃杯中，注水高度至杯子的三分之一处，轻轻摇晃杯子，让茶叶浸润湿透，这个过程被称为 “润茶”，它可以使茶叶初步舒展，唤醒茶叶的香气。然后再沿着杯壁缓缓注入剩余的水，注水时要缓慢且平稳，避免直接冲击茶叶造成损伤，同时让茶叶在水中有足够的空间和时间去慢慢舒展、释放滋味。随着水的注入，你可以看到原本卷曲紧细的古丈毛尖茶叶逐渐伸展开来，犹如沉睡的精灵被唤醒，开始在水中展现它们的曼妙身姿。
• 白瓷盖碗冲泡法：
  把适量的茶叶放入盖碗后，同样先沿着碗壁注入少量的 80℃水进行润茶，快速倒出润茶水，这一步骤既能洗去茶叶表面可能残留的杂质，又能起到润茶的作用。接着再次沿着碗壁注入适量的水，注水至七八分满即可，然后迅速盖上盖子，稍作停顿，等待片刻后便可出汤。出汤时，可将盖碗的盖子稍微倾斜，留出一条缝隙，让茶汤顺着缝隙流入公道杯或茶杯中，注意出汤速度要适中，避免茶叶过度浸泡导致茶汤苦涩，确保每一道茶汤都能呈现出古丈毛尖的最佳滋味。

观茶赏色

嗅闻茶香

品味茶汤

回味余韵

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