老树红茶，带着岁月的沉淀和自然的韵味，是茶中珍品。要想充分领略老树红茶的独特魅力，正确的冲泡方法至关重要。

1. 选择优质的老树红茶：挑选时，观察茶叶外形是否完整，色泽是否乌润，香气是否浓郁。优质的老树红茶通常条索紧结，金毫显露，散发着醇厚的香气。
2. 准备合适的茶具：白瓷盖碗或紫砂壶是不错的选择。白瓷盖碗能真实地展现茶汤的色泽，紫砂壶则能为茶汤增添一份醇厚之感。
3. 备好纯净的热水：水温以 90℃-95℃为宜。可以使用温度计测量水温，确保水温准确。

1. 温杯洁具：将热水倒入茶具中，轻轻摇晃，使茶具均匀受热，然后将水倒掉。这一步可以去除茶具中的异味，同时提高茶具的温度，为冲泡老树红茶做好准备。
2. 投茶：根据个人口味和茶具的大小，投入适量的老树红茶。一般来说，每 150 毫升的水需要投入 3-5 克的茶叶。
3. 注水：将热水缓缓注入茶具中，注水时要注意水流的大小和高度。水流不宜过大，以免破坏茶叶的形状；水流也不宜过高，以免烫伤茶叶。注水的高度一般以刚刚没过茶叶为宜。
4. 醒茶：注水后，迅速将茶汤倒掉，这一步称为醒茶。醒茶可以去除茶叶中的杂质，同时唤醒茶叶的香气。
5. 正式冲泡：再次注入热水，开始正式冲泡。根据茶叶的品质和个人口味，控制冲泡时间。一般来说，老树红茶的第一泡冲泡时间为 5-10 秒，之后每泡可适当延长 5-10 秒。
6. 出汤：当冲泡时间达到后，将茶汤倒入公道杯中，然后再分别倒入品茗杯中。出汤时要注意茶汤的均匀度，避免茶汤过多或过少。
7. 品饮：品饮老树红茶时，要先闻其香，再观其色，最后品其味。闻香时，将品茗杯靠近鼻子，轻轻吸气，感受老树红茶的浓郁香气；观色时，将品茗杯举至眼前，观察茶汤的色泽；品饮时，小口慢饮，让茶汤在口中停留片刻，感受老树红茶的醇厚口感和丰富层次。

1. 水温控制：水温过高会破坏茶叶的营养成分，使茶汤苦涩；水温过低则无法充分激发茶叶的香气和味道。因此，要严格控制水温，确保在 90℃-95℃之间。
2. 投茶量：投茶量过多会使茶汤过于浓郁，投茶量过少则会使茶汤过于淡薄。要根据个人口味和茶具的大小，合理控制投茶量。
3. 冲泡次数：老树红茶可以多次冲泡，但每次冲泡的口感会有所不同。一般来说，老树红茶可以冲泡 5-7 次，随着冲泡次数的增加，茶汤的浓度会逐渐降低。
4. 存储方法：老树红茶应存放在干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和潮湿环境。同时，要将茶叶密封保存，以防止香气散失。

上一篇：品味肉桂红茶的完美冲泡之法

下一篇：品味高山红茶的完美冲泡之道